CASCINA GUZZAFAME

La qualità del latte e non solo

Pensate intensamente a qualcosa di bianco. Cosa bevono le mucche?
Se avete pensato latte avete sbagliato, ma siete sulla strada giusta per questo articolo...

La Cascina Guzzafame nata nel 1875, da nonno Gaetano, si trova a Vigano di Gaggiano, inserita in un contesto completamente agricolo nonostante disti solo 10 km da Milano.

La sua principale attività è quella agricolo-zootecnica, specializzata nella produzione di latte di qualità.

Grazie alla selezione di vacche, scelte non in base all'estetica ma alla loro funzionalità e redditività; 500 vacche che producono circa 6000 litri al giorno. Il latte viene offerto, sfuso, appena munto. Non è scremato, né pastorizzato, conservando così inalterate le proprietà nutritive. Prima di essere venduto viene monitorato da istituti esterni che ne garantiscono così l'elevata qualità. La cascina è fra le prime stalle d'Italia per indice genetico con certificazione ISO 9001:2000. 1litro di latte costa solo 1 euro. Un'avvertenza trattandosi di latte non pastorizzato si consiglia la bollitura.

Durante i week-end è possibile visitare di persona l'azienda sotto la guida dei produttori, scoprendo in questo modo il ciclo produttivo che porta il latte sulle vostre tavole.

Dal Dicembre 2006 la cascina ha intrapreso anche l'attività “Agri-turistica” vendendo prodotti di produzione propria oltre a latte e formaggio si possono comprare anche: miele (acacia, millefiori, tiglio e bosco) raccolto dalle api e lavorato in modo naturale senza uso di antibiotici o conservanti; riso, coltivato in azienda, nelle qualità Carnaroli e Arborio.
Vino dell'Oltrepo' Pavese, uova, salumi, erbe aromatiche e tisane completano la gamma dei prodotti offerti dalla Cascina. Sul loro sito è anche possibile personalizzare dei cestini da regalare o comprare.

Dal 2009 ha, inoltre, inaugurato un orto per la produzione di verdure autoctone di stagione.

L'attenzione alla qualità della vita passa poi per i corsi di yoga tenuti dalla signora Letizia Monti.

Cascina Guzzafame
Tel. 02 9086659
www.cascinaguzzafame.it